Wat is het Mediterrane dieet?...
Dieten wordt steeds populairder anno 2022. Hoe we vroeger het Sonja Bakker dieet volgden, zijn er nu zoveel verschillende diëten, dat je het niet bij kunt houden. Allemaal zouden ze je moeten helpen om gewicht te verliezen. De ene manier is natuurlijk beter dan de ander. Bovendien zijn ook niet alle diëten even gezond. Laten we het Mediterrane dieet eens onder de loep nemen. Wat is het? En hoe gezond is deze vorm van diëten? Dit mag je eten Het Mediterrane dieet is eigenlijk eten zoals mensen doen in de landen rondom de Middellandse zee. Je eet dus volgens de mediterrane keuken, alleen wat houdt dat precies in? In landen zoals Portugal, Spanje, Frankrijk, Italië, Malta en Griekenland eten ze ten eerste veel verse groenten en fruit. Daarnaast kom je in deze keuken veel peulvruchten tegen, denk daarbij bijvoorbeeld aan bruine bonen en linzen. Noten en zaden zijn ook een belangrijk onderdeel van deze keuken, net als vis en kip. Tenslotte zitten volkoren producten in veel Mediterrane gerechten, net zoals olijfolie. Dit betekent echter niet dat er in deze landen nooit wat anders gegeten wordt. Natuurlijk worden ook rood vlees en melkproducten geconsumeerd. Alleen in veel mindere mate. De ingrediënten hierboven zijn juist leidend in dit voedingspatroon. Gezond of niet? De belangrijkste vraag is natuurlijk of het gezond is om dit dieet te volgen. We hebben wel vaker gezien dat een dieet kan werken, maar niet per se gezond is voor je lichaam. Het Mediterrane dieet is dat gelukkig wel. Deze kun je dan ook zonder problemen volgen. Het Mediterrane dieet is voornamelijk zo gezond door de vitaminen, mineralen en vezels die de ingrediënten bevatten. Door de vezels wordt het mogelijk gemaakt om de koolhydraten om te zetten in bloedsuiker. In olijfolie, noten en vis zitten weer veel onverzadigde vetten. Deze vetten zijn gezond voor de hart- en bloedvaten. Zoals we het Mediterrane dieet hierboven omschreven is het dus erg gezond voor je. De ingrediënten kunnen de bloedsuiker bijvoorbeeld stabiel houden. Dat beschermt je lichaam weer tegen hart- en vaatziekten. Dit dieet is daarom een uitstekende keus voor mensen zonder en met diabetes. Verwar alleen niet onze vorm van Italiaans eten met dit dieet. Een mediterraan voedingspatroon bestaat namelijk niet uit borden vol pasta en pizza zoals wij dat kennen. Je kunt daar ook beter niet te veel van nemen. Of het moet zijn dat je deze maakt met volkoren producten. Dan is het natuurlijk een heel ander verhaal. Inspiratie om te koken Met een beetje creativiteit, kun je al snel jouw weg vinden in de Mediterraanse keuken. Het is wellicht wat anders, dan dat je in eerste instantie verwachtte. Toch zul je er snel aan kunnen wennen, want ingewikkeld is het niet. Je kunt vooral heel veel koken met vis, kip en groenten bijvoorbeeld. Maak bijvoorbeeld lekkere wraps met zalm en zuivelspread met kruiden. Alleen in plaats van een wrap te gebruiken, maak je deze van spinazie. Dat is natuurlijk veel gezonder. Zorg dat je ontdooide diepvriesspinazie mengt met 2 grote eieren en smeer dat uit op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrooi het mengsel nog met wat geraspte kaas en bak het ongeveer 20 minuten in de oven. Nadat het mengsel is afgekoeld kun je de zuivelspread erop smeren en de spinazie beleggen met zalm. Zorg ervoor dat je het rustig en voorzichtig oprolt en laat het nog 2 uur afkoelen in de koelkast. Daarna kun je de rol in stukken snijden. Zo zie je maar weer dat het Mediterrane dieet uit veel lekkere en creatieve gerechten bestaat. Laat het je smaken! ...